बिना प्याज़-लहसुन के भंडारा स्टाइल में बनाएं स्वादिष्ट काले चने की सब्जी, बच्चों को खूब पसंद आएगी

सभी माता-पिता यह सोचते रहते हैं कि अपने बच्चों को लंच बॉक्स में क्या खिलाएं। इसके अलावा घर के अन्य सदस्यों के बर्तनों में क्या पकाना चाहिए? महिलाएं लगातार ऐसे सवाल पूछती रहती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां या फल खाने से ऊब जाने के बाद कुछ लोगों को कुछ नया और मसालेदार खाने की इच्छा होती है। ऐसे में आप भंडारा स्टाइल में साधारण तरीके से स्वादिष्ट काले चने की सब्जी बना सकते हैं। काले चने स्वास्थ्य के लिए बहुत पौष्टिक होते हैं। इसमें मौजूद लाभकारी तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी होते हैं। छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को यह स्वादिष्ट काले चने की सब्जी पसंद आएगी। आइए जानें स्वादिष्ट काले चने की सब्जी बनाने की आसान विधि।

सामग्री:

• काला चना
• पानी
• अदरक लहसुन पेस्ट
• घी
• लाल मिर्च
• हल्दी
• जीरा पाउडर
• काली मिर्च पाउडर
• धनिया
• हींग
• अमचूर पाउडर

 

कार्रवाई:

• स्वादिष्ट काले चने की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को साफ करके रात भर गर्म पानी में भिगो दें। फिर इसमें आधा चम्मच नमक मिलाएं।
• सुबह चनों से पानी निकाल दें। छोले को कुकर में डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालें और कुकर की सीटी निकाल दें।
• एक बड़े कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, हींग और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
• एक पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालकर मिला लें। फिर इसमें अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर मिला लें।
• फिर इसमें मसाले डालें और मिलाएँ। फिर इसमें पका हुआ काला चना डालें और मिलाएँ।
• जब छोले पक जाएं तो उसमें स्वादानुसार नमक डालें और धनिया से सजाएं। सरल तरीके से बनने वाली काले चने की भाजी तैयार है।