हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन-सा अनाज खाएं? जानिए हेल्दी विकल्प

आजकल दिल की बीमारियों का खतरा तेजी से बढ़ता जा रहा है। हर दिन कहीं न कहीं से हार्ट अटैक की खबरें सुनने को मिल जाती हैं। इसका एक बड़ा कारण शरीर में फैट और कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना है, जो धीरे-धीरे ब्लड वेसेल्स में जमने लगता है और ब्लॉकेज का कारण बनता है। यही स्थिति धीरे-धीरे ब्लड प्रेशर और फिर दिल की बीमारी को जन्म देती है।

ऐसे में लोग अपनी डाइट को लेकर सतर्क हो गए हैं और खासकर एक सवाल बार-बार आता है – क्या चावल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?

🧬 कोलेस्ट्रॉल क्या है और ये कैसे नुकसान पहुंचाता है?
कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का फैट (लिपिड) होता है जिसे शरीर का लिवर प्राकृतिक रूप से बनाता है।

अगर हम ज़्यादा ऑयली, तला-भुना या जंक फूड खाते हैं तो शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने लगता है।

जब ये नसों में जमने लगता है, तो ब्लड फ्लो रुक जाता है और दिल पर प्रेशर बढ़ने लगता है।

❓ क्या चावल खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है?
➡️ सच यह है कि चावल में खुद कोलेस्ट्रॉल नहीं होता।
लेकिन…

चावल खाने से शरीर में ग्लूकोज (शुगर) तेजी से बनता है।

यह शुगर मेटाबोलिज्म को धीमा करता है, जिससे खाना पचने में दिक्कत होती है।

नतीजा – फैट और लिपिड्स आर्टरीज में जमा होने लगते हैं।

ज़्यादा चावल मोटापा बढ़ाता है, और मोटापा = हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा।

✅ तो क्या चावल खाना बंद कर देना चाहिए?
बिलकुल नहीं, लेकिन सावधानी ज़रूरी है:

हाई कोलेस्ट्रॉल वाले मरीज दिन में केवल 1 छोटी कटोरी चावल खाएं।

चावल भिगोकर पकाएं ताकि इसका स्टार्च निकल जाए।

सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का विकल्प चुनें।

🌾 इन हेल्दी अनाजों को करें डाइट में शामिल:
🥣 ओट्स (Oats) – हाई फाइबर से भरपूर, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में मददगार।

🌾 बाजरा (Millet) – दिल के लिए फायदेमंद और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला।

🌽 ज्वार (Sorghum) – पाचन में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल घटाता है।

🍚 ब्राउन राइस – सफेद चावल से बेहतर, फाइबर से भरपूर।

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