रात में दही खाने के फायदे और नुकसान

क्या रात में दही खाना सही है?

दही का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, लैक्टोज, आयरन, फास्फोरस, विटामिन B6 और B12 जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। हालांकि, यह जानना जरूरी है कि दही कब और कैसे खाना चाहिए। आयुर्वेद में इसे 'दधी: कल्पतरू' कहा गया है, जिसका अर्थ है कि दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

दही कब नहीं खाना चाहिए

— बासी या खट्टा दही नहीं खाना चाहिए।

— रात के समय दही या छाछ का सेवन नहीं करना चाहिए।

— मांसाहार के साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए।

— कब्ज की स्थिति में दही के बजाय छाछ का उपयोग करें।

— सर्दी, जुकाम, खांसी या कफ होने पर दही से दूर रहें।

— दमा या सांस की समस्याओं में दही का सेवन सावधानी से करें।

— त्वचा रोग होने पर दही का सेवन डॉक्टर से परामर्श के बाद करें।

— शरीर में सूजन होने पर दही का सेवन न करें।

— दही को गर्म करके नहीं खाना चाहिए।

— बसंत ऋतु में दही का सेवन नहीं करना चाहिए।

इस मौसम में दही का सेवन

आयुर्वेद विशेषज्ञ वैद्य पदम जैन के अनुसार, बारिश के मौसम में दही का सेवन फायदेमंद होता है, जबकि सर्दियों में इसे नहीं खाना चाहिए। दही ठंडा और भारी होता है, जिससे सर्दियों में मांसपेशियों में रुकावट आ सकती है।

डिनर में दही का सेवन न करें

डॉ. रमाकांत शर्मा के अनुसार, दही का सेवन दोपहर में 2-3 बजे से पहले करना लाभकारी है। रात में लेने से यह फेफड़ों में संक्रमण और जोड़ों में दर्द बढ़ा सकता है।

दही के लाभ

सुबह खाली पेट दही खाने से अल्सर, एसिडिटी, और अन्य आंतों के रोगों में राहत मिलती है। एक बार में 250 ग्राम दही का सेवन किया जा सकता है।

कैसे करें दही का सेवन

जो लोग कमजोरी, वजन न बढ़ने, या भूख न लगने की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें भोजन के बाद मीठा दही खाना चाहिए। दही को दूध या दूध से बनी चीजों के साथ नहीं खाना चाहिए, अन्यथा अपच की समस्या हो सकती है।